Le p@tissier teste la qualité
Dans la boulangerie-pâtisserie d'essai, les pâtissiers testent les propriétés pâtissières de la margarine selon des directives clairement définies garantissant des procédures d'essai homogènes. La margarine feuilletage est testée sur sa plasticité tandis que les margarines garnitures le sont pour leur onctuosité.
Le p@tissier crée de nouvelles recettes
La création de nouveaux produits et recettes est également une des autres missions importantes de la boulangerie-pâtisserie d'essai. Cette tâche est menée en étroite collaboration avec les départements de promotion et de vente des produits.
Le p@tissier apporte des conseils
Enfin, la boulangerie-pâtisserie d'essai est votre "service d'urgence" si vous avez des problèmes spécifiques avec une technique pâtissière.
Bibliothèque de recettes
La pâtisserie danoise est très particulière; c'est la raison pour laquelle nous proposons sur Internet une bibliothèque qui renferme un certain nombre des meilleures recettes. Elles sont classées en deux catégories:
Classic
Recueil des bonnes vieilles recettes de pâtisserie danoise - à l'époque où la qualité était au top niveau et où le goût intact des bonnes matières premières donnait nécessairement un produit fini de qualité. Voyez à gauche, sur la réglette verte, les recettes-Classic offertes en direct.
Le meilleur de la pâtisserie danoise
Les meilleures recettes de la pâtisserie danoise. Tout simplement. Voyez à gauche, sur la réglette verte, celles qui vous sont offertes. |
